Serin atau serina merupaka salah satu jenis asam amino yang tergolong pada asam amino non esensial yang berarti bahawa ia dapat dihasilakan oleh tubuh kita. Jenis asam amino ini merupakan asam amino yang jarang diperoleh pada protein. Jenis asam amino ini pertama kali ditemukan pada tahun 1865.
Serin diperlukan oleh tubuh kita untuk membentuk beberapa fosfolipid yang diperlukan untuk membuat semua sel dalam tubuh kita. Serin juga memiliki peran penting dalam menjaga fungsi RNA dan DNA, lemak dan metabolisme asam lemak, pembentukan otot, dan menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh. Protein yang berfungsi membentuk otak, serta selubung mielin yang merupakan pelindung yang menutupi saraf, semuanya mengandung serin. Tanpa serin, selubung myelin akan menjadi kurang efektif dalam menyampaikan pesan antara otak dan saraf ujung di dalam tubuh.
Adanya Serin dalam tubuh kita juga diperlukan untuk menghasilkan triptofan, yaitu salah satu jenis asam amino yang merupakaan bahan dasar untuk memproduksi serotonin yang merupakan senyawa kimia otak yang memiliki peran penting dalam mengatur suasana hati. Seseorang yang kekurangan serotonin dan triptofan biasanya akan menganlami gangguan susah tidur atau insomnia, depresi, merasa tertekan, dan mengalami kecemasan. Kemudian, jika seseorang kekurangan asam amino serin dalam tubuhnya akan menyebabkan kelelahan kronis (Chronic Fatigue) dan Fibromyalgia.
Makanan Mengandung serin (Sumber Serin)
Seperti yang telah disebutkan di atas, bahwa serin merupakan asam amino yang dapat dihasilkan oleh tubuh kita. Serin akan efektif diproduksi oleh tubuh kita jika tubuh kita memilikiB3 dan vitamin B6, dan asam folat dengan jumlah yang memadai. Terlepas dari serin yang dihasilkan oleh tubuh, kita juga dapat menambahkan serin dengan cara mengkonsumsi beberapa jenis makanan yang mengandung serin. Beberapa makanan yang mengandung serin dengan jumlah yang baik adalah daging, kedelai, susu dan gandum.Fungsi dan Manfaat Serin
Serin adalah asam amino non-esensial yang diproduksi dengan asam amino glisin. Serin memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh kita secara keseluruhan, baik fisik dan mental. Serin memiliki fungsi utama menjaga fungsi otak dan sistem saraf pusat. Serin juga berfungsi membantu menghasilkan zat imunoglobulin dan zat antibodi yang diperlukan untuk menjaga sistem kekebalan, serta membantu dalam penyerapan kreatin yang merupakan senyawa yang dihasikan dari asam amino yang memiliki fungsi membangun dan memelihara semua otot dalam tubuh, termasuk otot jantung.Serin diperlukan oleh tubuh kita untuk membentuk beberapa fosfolipid yang diperlukan untuk membuat semua sel dalam tubuh kita. Serin juga memiliki peran penting dalam menjaga fungsi RNA dan DNA, lemak dan metabolisme asam lemak, pembentukan otot, dan menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh. Protein yang berfungsi membentuk otak, serta selubung mielin yang merupakan pelindung yang menutupi saraf, semuanya mengandung serin. Tanpa serin, selubung myelin akan menjadi kurang efektif dalam menyampaikan pesan antara otak dan saraf ujung di dalam tubuh.
Adanya Serin dalam tubuh kita juga diperlukan untuk menghasilkan triptofan, yaitu salah satu jenis asam amino yang merupakaan bahan dasar untuk memproduksi serotonin yang merupakan senyawa kimia otak yang memiliki peran penting dalam mengatur suasana hati. Seseorang yang kekurangan serotonin dan triptofan biasanya akan menganlami gangguan susah tidur atau insomnia, depresi, merasa tertekan, dan mengalami kecemasan. Kemudian, jika seseorang kekurangan asam amino serin dalam tubuhnya akan menyebabkan kelelahan kronis (Chronic Fatigue) dan Fibromyalgia.
 |
| By Jynto and Ben Mills (Derived from File:L-cysteine-3D-balls.png.) [Public domain], via Wikimedia Commons |
Dosis dan Efek Samping Mengkonsumsi Serin
Serin merupakan asam amino yang memiliki banyak manfaat, serta tidak menimbulkan efek samping jika dikonsumsi dengan dosis yang tepat. Meski dosisnya pun tidak dibatasi, akan tetapi sebaiknya dalam mengkonsumsi serin kita dianjurakan berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.