Krokot yang memiliki banyak daun, serta batangnya yang ringan dan kecil, membuat tananaman ini sering dijadikan sayuran. Tanaman ini dapat kita temukan terutama pada musim hujan, pertumbuhannya pun terjadi secara liar bersama dan bahkan menjadi gulma bagi tanaman lain.
Walau pun tanananaman ini merupakan gulma dan dapat mengganggu tanaman lain, jangan mengira tanaman ini tidak bermanfaat dan tidak baik untuk dikonsumsi. Setidaknya buah ini memiliki beberapa kandungan nutrisi yang sama dengan tanaman lainnya. Salah satu keunggulan dari sayuran krokot adalah tingginya lemak omega 3 dan vitamin A yang dikandungnya. Untuk mengetahui lebih jelas tentang manfaat syuran krokot silahkan baca uraian berikut!
Krokot merupakan Sayuran berdaun hijau yang tergolong makanan yang rendah kalori. Kalori yang dikandung Sayuran hanya 16 kkal dalam setiap 100 gramnya. Meski demikian, dan krokot merpapakan makan kaya akan serat makanan, vitamin, serta mineral. Oleh karenanya sayuran ini sangat cocok untuk selalu kita konsumsi dan menjaga keseimbangan berat badan.
Daun segar mengandung asam lemak omega-3 (a-linolenic acid) yang ja lebih tinggi dibandingkan tanaman sayuran berdaun lainnya. Dari setiap 100 gram daun krokot segar memiliki kandungan sekitar 350 mg asam lemak omega 3. Berdasarkan hasil penelitian, disebutkan bahwa dengan mengkonsumsi makanan yang mengandung lemak ome 3 dapat mencegah serta menurunkan penyakit yang terkait dengan penyakit jantung seperti jantung koroner dan stroke. Tidak hanya itu, lemak mega 3 juga dapat mencegah terjadinya autisme serta penyakit lainnya pada anak anak.
Selain mengandung asam lemak omega3, sayuran daun krokot juga memiliki kandungan vitamin A yang sangat tinggi. Dari setiap 100gram sayuran krokot, kita bisa memperoleh sekitar 44% dari total kebutuhan vitamin A dalam sehari. Vitamin A merupakan nutrisi yang bertindak sebagai antioksidan alami yang dapat menangkal bahaya radikal bebas yang dapat menyebabkan kanker. Tidak hanya itu, adanya kandungan vitamin A juga sangat bermanfaat dalam menjaga kesehatan kulit serta menjaga kesehatan mata dan paru paru.
Selain Vitamin A, sayuran krokot juga mengandung beberapa jenis vitamin dan beberapa jenis mineral penting seperti C, vitamin B kompleks seperti riboflavin, niacin, pyridoxine dan karotenoid. Sementara beberapa jenis mineral yang dikandung sayuran krokot adalah zat besi, magnesium, kalsium, kalium, dan mangan. Oleh karena adanya kandungan tersebut, sayuran krokot sangat cocok untuk menjaga dan meperkuat tulang, serta menjaga takanan darah tetap normal.
Berikutanya hal yang menjadi alasan sayuran krokot memiliki manfaat bagi kesehatan kita adalah adanya pigmen alkaloid, betacyanins dan betaxantin. Adanya pigemen tersebut membuat sayuran krokot menjadi makanan yang bersifat antioksidan.
Walau pun tanananaman ini merupakan gulma dan dapat mengganggu tanaman lain, jangan mengira tanaman ini tidak bermanfaat dan tidak baik untuk dikonsumsi. Setidaknya buah ini memiliki beberapa kandungan nutrisi yang sama dengan tanaman lainnya. Salah satu keunggulan dari sayuran krokot adalah tingginya lemak omega 3 dan vitamin A yang dikandungnya. Untuk mengetahui lebih jelas tentang manfaat syuran krokot silahkan baca uraian berikut!
Manfaat Sayuran Krokot Bagi Kesehatan
 |
By Jason Hllinger [CC BY-SA 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/)], via Flicker |
Daun segar mengandung asam lemak omega-3 (a-linolenic acid) yang ja lebih tinggi dibandingkan tanaman sayuran berdaun lainnya. Dari setiap 100 gram daun krokot segar memiliki kandungan sekitar 350 mg asam lemak omega 3. Berdasarkan hasil penelitian, disebutkan bahwa dengan mengkonsumsi makanan yang mengandung lemak ome 3 dapat mencegah serta menurunkan penyakit yang terkait dengan penyakit jantung seperti jantung koroner dan stroke. Tidak hanya itu, lemak mega 3 juga dapat mencegah terjadinya autisme serta penyakit lainnya pada anak anak.
Selain mengandung asam lemak omega3, sayuran daun krokot juga memiliki kandungan vitamin A yang sangat tinggi. Dari setiap 100gram sayuran krokot, kita bisa memperoleh sekitar 44% dari total kebutuhan vitamin A dalam sehari. Vitamin A merupakan nutrisi yang bertindak sebagai antioksidan alami yang dapat menangkal bahaya radikal bebas yang dapat menyebabkan kanker. Tidak hanya itu, adanya kandungan vitamin A juga sangat bermanfaat dalam menjaga kesehatan kulit serta menjaga kesehatan mata dan paru paru.
Selain Vitamin A, sayuran krokot juga mengandung beberapa jenis vitamin dan beberapa jenis mineral penting seperti C, vitamin B kompleks seperti riboflavin, niacin, pyridoxine dan karotenoid. Sementara beberapa jenis mineral yang dikandung sayuran krokot adalah zat besi, magnesium, kalsium, kalium, dan mangan. Oleh karena adanya kandungan tersebut, sayuran krokot sangat cocok untuk menjaga dan meperkuat tulang, serta menjaga takanan darah tetap normal.
Berikutanya hal yang menjadi alasan sayuran krokot memiliki manfaat bagi kesehatan kita adalah adanya pigmen alkaloid, betacyanins dan betaxantin. Adanya pigemen tersebut membuat sayuran krokot menjadi makanan yang bersifat antioksidan.
