Bayam merupakan sayuran yang paling populer dan elah sejak lama digunakan oleh masyarakat Indonesia di berbagai daerah. Ada banyak jenis makanan yang menggunakan sayur bayam, mulai dari berbagai tumis bayam, sayur bening, dan berbagai jenis pecel, semuanya menggunakan bayam. Seperti sayuran berdaun hijau lainnya, bayam merupakan makanan yang kaya akan nutrisi penting, sehingga sangat baik dan bermanfaat dalam menjaga kesehatan tubuh kita.
Manfaat Sayur Bayam Untuk Kesehatan
Menjaga Kesehatan Mata
Selain adanya dari beta karoten, mangan, vitamin E, vitamin C, seng, dan selenium, bayam masih memiliki anti oksidan yang berbeda, yaitu lutein dan zeaxanthin, senyawa ini mampu mencegah terjadinya penyakit mata seperti degenerasi makula terkait usia, penglihatan yang lemah dan katarak. Selain itu bayam juga memiliki kandungan vitamin A yang sudah sejak lama kita kenal sebagai vitamin yang mampu menjaga kesehatan mata.Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Bayam memiliki kandungan vitamin A yang memiliki peran dalam produksi sel darah putih yang merupakan bagian dari sistem kekebalan tubuh yang mampu melawan pengaruh buruk dari mikroba seperti virus, jamur dan bakteri.Mengatur Pencernaan
Bayam merupakan salah satu sayuran yang penuh dengan serat makanan. Adanya serat tersebut akan memberikan rasa kenyang sehingga dapat mencegah makan berlebihan, menjaga keseimbangan, mencegah sembelit, dan membantu proses dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.Mencegah Berbagai Jenis Kanker
Bayam mengandung salah satu fitonutrisi disebut Flavonoid yang sangat tinggi. Adanya jenis fitonutrisi tersebut dapat memperlambat pembentukan sel kanker kulit dan pembelahan sel dalam perut. Selain itu, Flavonoid juga membantu dalam mencegah terjadinya kanker prostat.Sebagai Sumber Senyawa Anti-inflamasi
Bayam mengandung dua zat anti-inflamasi penting, disebut Neoxanthin dan violaxanthin. Adanya senyawa tersebut dapat mencegah penyakit yang terjadi akibat peradangan seperti artritis, sinusitis dan mastitis.Sebagai Sumber Senyawa Antioksidan
Selain mengandung senyawa anti inflamasi, bayam juga memiliki kandungan antioksidan. Beberapa senyawa tersebut seperti beta-karoten, mangan, vitamin E, vitamin C, seng, dan selenium. Dengan kandungan bahan bahan tersebut bayam mampu mencegah terjadinya penyakit, seperti aterosklerosis, osteoporosis, dan tekanan darah tinggi.Menjaga Kesehatan Tulang Dan Kesehatan Otak
Bayam juga memiliki kemampuan dalam menjaga keseatan tulang. Hal ini karena bayam memiliki kandungan vitamin K yang memiliki peran penting dalam memperkuat tulang. Tidak hanya itu, vitamin K dalam bayam memberikan kontribusi untuk sebagian besar dalam membuat sistem saraf yang sehat dan berfungsi dari otak yang tepat.Membantu Perkembangan Janin
Bayam akan sangat bermanfaat jika dikonsumsi oleh wanita hamil karena memberikan semua nutrisi penting untuk perkembangan janin selama dalam masa kehamilan. Tidak hanya, juga meningkatkan produksi dan kualitas susu yang dihasilkan dalam tubuh ibu sehingga nantinya juga baik bagi bayi setelah ia lahir.Mengatasi Anemia
Bayam adalah sayuran yang memiliki banyak kandungan zat besi. Zat ini memiliki peran penting dalam produksi darah merah serta pengangkutan oksigen ke seluruh baian tubuh, sehingga sangat baik dalam mencegah dan mengatasi penyakit kurang darah atau anemia.