Ketumbar adalah ramuan yang banyak digunakan dalam resep obat
obatan tradisional, selain itu ketumbar juga sering dijadikan bumbu
makanan. Selain memberi aroma yang khas untuk makanan, ketumbar juga
memiliki manfaat bagi kesehatann karena ketumbar memiliki nilai gizi
yang tinggi. Berikut ini akan kami urai nilai gizi dan manfaat ketumbar
bagi kesehatan.
Kandungan Gizi dan Nutrisi Dalam Ketumbar
- Protein – 2.13 g
- Serat – 2,8 gm
- Air – 92.21 gm
- Karbohidrat – 3.67 gm
- Lemak – 0,52 gm
- Vitamin A – 6748 IU
- Vitamin B6 – 0,149 mg
- Niacin – 1,114 mg
- Riboflavin – 0,162 mg
- Tiamin – 0.067 mg
- Vitamin C – 27 mg
- Vitamin E – 2,5 mg
- Vitamin K – 310 mg
- Kalsium – 67 mg
- Tembaga – 0,225 mg
- Besi – 1,77 mg
- Mangan – 0,426 mg
- Magnesium – 26 mg
- Fosfor – 48 mg
- Kalium – 521 mg
- Selenium – 0,9 mcg
- Sodium – 46 mg
- Zinc – 0,5 mg
- Energi – 23 Kcal
Manfaat Ketumbar Bagi Kesehatan
- Daun ketumbar memiliki dalam memberikan stimulan serta menguatkan fungsi perut dalam proses pencernaan.
- Biji ketumbar dipercaya dapat menurunkan panas dan mengurangi demam.
- Manfaat ketumbar lainnya ialah ialah mampu menghilangkan dahak dan juga membantu sekresi dan keluarnya air seni.
- Ketumbar Mengandung senyawa antibakteri, ia mampu melawan Salmonella, penyebab penyakit yang disebabkan oleh makanan.
- Ketumbar memiliki sifat anti-inflamasi yang bisa meringankan gejala radang sendi.
- Penelitian telah menunjukkan bahwa ketumbar membantu merangsang sekresi insulin dan juga menurunkan gula darah, hal ini sangat cocok dalam meminimalisir potensi gangguan diabetes.
- Manfaat ketumbar berikutnya ialah mampu menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik.
- Konsumsi biji ketumbar telah dikenal untuk mengurangi aliran menstruasi yang berlebihan, sangat cocok bagi wanita yang mengalami gangguan saat datang bulan.
- Manfaat ketumbar juga bisa kita peroleh dengan cara membuat Jus ketumbar, bila dicampur dengan sejumput bubuk kunyit, akan berfungsi sebagai obat yang efektif terhadap jerawat, komedo, dan kulit kering.
- Ketumbar juga baik untuk mengobati mual, ketumbar juga merupakan sumber serat yang baik, hal ini akan membantu dalam mencerna makanan.
- Ketumbar memilki nutrisi yang efektif dalam melindungi infeksi saluran kemih.
