Tidak lengkap rasanya jika kita makan tanpa adanya sayur yang melengkapi makanan kita. Untuk melengkapi makanan, kita bisa mencoba kubis dalam mencoba berbagai jenis masakan. Selain untuk tujuan kenikmatan, kita juga akan dapat melengkapi nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Kubis brussel memiliki beberapa nutrisi penting yang dapat mencegah berbagai jenis penyakit dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Untuk mengetahui kandungan dan manfaat apa saja yang akan kita dapat dari buah kubis, silahkan simak uraian singkat berikut.
Bahan antik oksidan sangat bermanfaat dalam mencegah berbagai macam penyakit. Kita bisa mendapatkannya dengan cara mengkosnsumsi kubis Brussel. Beberapa nutrisi yang bertindak sebagai bahan antiosidah diantaranya adalah Vitamin C, E, dan A, serta mangan mineral. Selain itu, antioksidan flavonoid seperti isorhamnetin, quercitin, dan kaempferol juga terdapat dalam kubis brussel yang dapat melindungi tubuh kita dari stres oksidatif yang terjadi pada sel-sel tubuh.
Mencegah Kerusakan DNA
Studi terbaru menunjukkan bahwa senyawa tertentu dalam kubis Brussel memblokir aktivitas enzim sulphotransferase yang dapat merugikan kesehatan dan stabilitas DNA dalam sel darah putih.Sumber Senyawa Antioksidan
Mencegah Terjadinya Peradangan
Glucobrassicin, sebuah glukosinolat terutama berlimpah di kubis Brussel, telah terbukti melawan peradangan. Selain itu dalam kubis brussel juga mengandung omega-3 yang merupakan bagian penting dalam mencegah terjadinya inflamasi dalam tubuh kita. Selanjutnya, kubis Brussel juga mengandung vitamin K telah terbukti efektif mengatur respon terhadap inflamasi daam tubuh kita.Pencegahan Penyakit Kanker
Manfaat lainnya dari kubis brussel adalah mencegah terjadinya penyakit kanker. Hal iini karena kubis brusse memiliki kandungan Glucosinolates dan isothiocyanates yang telah terbukti mampu mencegah berbagai jenis kanker, termasuk kanker kandung kemih, kanker payudara, usus besar, paru-paru, prostat, dan kanker ovarium.Manjaga Kesehatan Jantung
Kubis brussel juga dapat menjaga kesehatan jantung. Hak ini karena Kubis Brussel mengandung sulforaphane isothiocyanate terbuat dari glucosinolates. Senyawa ini tidak hanya kuat memicu aktivitas anti-inflamasi dalam sistem kardiovaskular kita, tetapi juga dapat mencegah dan memperbaiki kerusakan yang terjadi pada pembuluh darah. Oleh karenanya buah ini dapat mencegah terjadinya serangan jantung, penyakit jantung iskemik, dan arteriosklerosis.Menjaga Kesehatan Pencernaan Dan Mencegah Sembelit
Kubis brussel mengandung serat makanan, yang dapat membantu dalam proses pencernaan makanan, mencegah terjadinya penyakit sembelit, serta mempertahankan gula darah rendah. Selain itu kubis brussel juga mengandung Sulforaphane yang dapat melindungi lapisan perut kita dengan mencegah perkembangan bakteri Helicobacter pylori, yang dapat menyebabkan kanker lambung.Sumber Vitamin K
Kita tahu, bahwa vitamin K sangat bermanfaat dalam menjaga kesehatan tulang, otak dan saraf. Untuk mendapatkan Vitamin K yang cukup, kita dapat mengkonsumsi kubis brussel. Dari 100g kubis brussel yang kita konsumsi, kita bisa memeproeh 177 µg vitamin K atau setara dengan 145% dari totalkebutuhan vitamin K yang dierlukan tubuh kita dalam sehari. Itu artinya kita sudah mendapatkan vitamin K yang lebih dengan mengkosnsumsi 100g kubis brussel saja.Sumber Vitamin C
Kubis brussel memiliki kandungan vitamin C yang sangat tinggi. Dari 100g kubis brussel mengandung vitamin C sebanyak 85 mg atau setara dengan 145% dari total kebutuhan akan vitamin C dalam sehari.Vitamin C memiliki manfaat dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mernurunkan tekanan darah tinggi, dan sebagai bahan antioksidan yang sangat baik dalam mencegah terjadinya pengaruh radikal bebas. Dengan mencukupi kebutuhan vitamin C akan mencegah terjadinya berbagai penyakit seperti aterosklerosis, penyakit jantung, stroke dan kanker.Sumber Vitamin A
Kubis brussel juga memiiki kandungan Vitamin A yang cukupt tinggi. Dari setiap 100 gram kubis brussel yang kita kondumsi kan mencukupi sekitar 25% dari total kebutuhan vitamin C dalam sehari. Vitamin A juga memiliki manfaat dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta menjga kesehatan mata dengan mencegah beberapa jenis penyakit mata seperti katarak,dan degenerasi makula.