Satu lagi, bahan makanan yang bisa kita jadikan sayuran yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh kita. Hal itu karena Kembang kol termasuk bahan makanan yang mengandung berbagai jenis nutrisi penting , seperti vitamin , mineral , antioksidan dan berbagai jenis fitokimia . Kita dapat memakannya mentah , menambahkannya ke salad , atau menggunakannya dalam masakan lainnya, yang terpenting dapat kita konsumsi secara rutin dan teratur. Dengan demikian kita dapat memperoleh berbagai jenis manfaat dari kembang kol atau kubis bunga yang berapa diantaranya sebagai berikut!
Makanan Tinggi Antioksidan & Fitonutrisi
Dengan mengkonsumsi kembang kol, kita akan memperoleh kandungan antioksidan dan fitonutrisi . Ini dikemas dengan vitamin C , beta -karoten , kaempferol , quercetin , rutin , asam sinamat dan masih banyak lagi . senyawa ini telah terbukti manfaat mencegah terjadinya kanker prostat , kanker payudara , kanker leher rahim , kanker usus besar , dan kanker ovarium.Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kembang kol merupakan salah satu makanan yang menjadi sumber serat yang sangat bermanfaat dalam menjaga kesehatan organ pencernaan serta menjaga memperlancar proses pencernaan. Tidak hanya serat makanan, Kembang kol juga mengandung Sulforaphane terbuat dari glukosinolat, hal ini dapat membantu melindungi lapisan usus .Membantu Proses Detoksifikasi
Manfaat dari Kembang kol berikutnya adalah membantu kemampuan tubuh untuk mendetoksifikasi zat racun dalam tubuh kita. Hal ini karena kembang memiliki kandungan mengandung belerang yang mengandung nutrisi yang penting dalam proses detoksifikasi. Tidak hanya itu, kembang kol juga mengandung Glucosinolates dalam kembang kol juga mengaktifkan enzim detoksifikasi.Menjaga Kesehatan Otak
Menjaga kesehatan otak, merupakan hal yang paling utama. Tanpa kesehatan otak akan berakibat buruk pada organ dan sisitem daam tubuh lainnya. Untuk menjaga kesehatan otak, kita dapat secara teratur mengkonsumsi kembang kol. Kembang kol memiliki kandungan kolin, vitamin yang sangat baik dalam menjaga dan berperanda dalam perkembangan otak.Sumber Berbagai Jenis Vitamin dan Mineral
Agar tubuh tetap sehat dan memiliki fungsi normal, semua itu tidak bisa lepas dari kecukupan berbagai nutrisi yang ada dalam tubuh kita. Untuk memenuhinya, kita bisa mengkonsumsi kembang kol, karena kembang kol merupakan sumber berbagai jenis vitamin dan mineral. Beberapa jenis nutrisi yang dapa kita temukan dalam kembang kol diantaranya adalah vitamin C, vitamin K , protein , thiamin , riboflavin , niasin , magnesium , fosfor , serat , vitamin B6 , folat , asam pantotenat , kalium dan manganMenjaga Kesehatan Jantung
Kembang kol memiliki kandungan Sulforafana. Sulforaphane dalam kembang kol dan sayuran lainnya memiliki manfaaat menjaga tekanan darah dan fungsi ginjal .Mencegah Terjadinya Kanker
Adanya kandungan sulfurafana juga dapat bertindak sebaga senyawa antioksidan yang telah terbukti dapat membunuh sel-sel induk kanker , sehingga memperlambat pertumbuhan tumor .