Asparagus merupakan sayuran dengan tekstur batang yang lembut. Sayuran ini sudah dikonsumsi sebagai sayur sejak jaman yunani kuno. Sayuran ini dari mediterania. Sayuran ini memiliki banyak kandungan nutrisi yang tentunya sangat bermanfaat dalam menjaga kesehatan kita. Bagi anda yang suka dengan berbagai macam jenis sayuran, anda dapat mencoba sayuran asparagus ini. Untuk mengatahui lebih jauh tentang manfaat dari sayuran ini, berikut ini adalah uraian singkat yang menjelaskan tentang manfaat Asparagus Untuk Kesehatan.
Asparagus merupakan salah satu jenis sayuran memiliki banyak kandungan vitamin dan mineral. Beberapa vitamin yang terkandungdalam asparagus terdiri dari Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E dan vitamin K. Sedangkan mineral yang terdapat dalam asparagus terdiri dari folat, zat besi, kaliaum atau pottasium, dan mangan.
Sebagai Sumber Vitamin dan Mineral
Sebagai Sumber Senyawa Antioksidan
Salah satu jenis senyawa antioksidan yang terkandung dalam asparagus adala glutathione. Glutathione memilki kemampuan menarik racun dan radikal bebas yang kemudian mengeluarkannya dari tubuh. Selain glutathione, asparagus juga mengandung beberapa jenis senya antioksidan lain yang tidak kalah pentingnya seperti beta-karoten, selenium, dan beberapa vitamin dan mineral yang disebutkan di atas.Sumber Senyawa Anti-inflamasi
Selain mengandung senyawa antioksidan, asparagus juga mengandung senyawa anti-inflamasi yang cukup tinggi seperti asparanin A, sarsasapogenin, protodioscin dan diosgenin. Inflamasi atau peradangan dapat menyebabkan beberapat masalah kesehatan seperti penyakit artritis, bronkitis dan babkan diabetes tipe 2 dan penyakit jantung. Dengan mengkonsumsi makanan yang mengandung senyawa anti inflamasi dapat mencegah terjadinya penyakit tersebut.Pencegahan Kanker
Sperti yang terlah dijeaskan, bahwa asparagus merupakan jenis sayuran yang kaya akan senyawa antioksidan dan senyawa anti-inflamasi. Adanya senyawa ini salah satu fungsinya adalah mencegah pertumbuhan dan berkembangnya sel sel kanker. Oleh sebab itu, asparagus dikatagorikan makanan yang memiliki kemampuan dalam mencegah terjadinya penyakit kanker.Menjaga Kesehatan Jantung
Asparagu merupakan sayuran yang didukung dengan kandungan nutrisi yang sangat baik dalam menjaga kesehatan jantung. Beberapa nutrisi yang berpengaruh dalam menjaga kesehatan jantung diantaranya adalah serat atau fiber, vitamin B, dan folat. Semua jenis nutrisi ini sangat baik dalam menjaga kesehatan jantung. Oleh karenanya, sangat disarankan bagi anda atau keluarga anda yang berpotensi memiliki penyakit jantung untuk selalu menyertakan asparagus dalam menu makan anda.Mencegah Terjadinya Diabetes
Salah satu manfaat yang bisa kita peroleh jika kita mengkonsumsi asparagus ialah bahwa sayuran tersebut dapat membantu manajemen gula darah. Selain itu vitamin B yang terkandung dalam asaparagus juga dapat membantu mengatur metabolisme gula. Hal yang tidak kalah pentingnya dalam mencegah terjadinya dibates ialah karena kandungan serat dan anti-inflamasi nutrisi yang dalam hal ini dapat menurunkan risiko terjadinya diabetes tipe 2.Menjaga Kesehatan Pencernaan
Asparagus juga memiliki manfaat dalam menjaga kesehatan pencernaan. Hal ini berkat kandungan senyawa inulin yang terkandung didalamnya. Berbeda dengan jenis karbohidrat lainnya, inulin memilki kemapuan melalui saluran pencernaan dengan ancar dan menjadi makanan bagi bakteri baik yang terdapat dalam usus.