Gadis remaja yang makan lebih banyak makanan berserat tinggi - terutama buah dan sayuran - mungkin memiliki risiko kanker payudara yang jauh lebih rendah daripada mereka yang makan lebih sedikit serat makanan, demikian sebuah studi skala besar baru yang dipimpin oleh para periset di Harvard T.H. Chan Sekolah Kesehatan Masyarakat.
"Studi sebelumnya tentang asupan serat dan kanker payudara hampir semuanya tidak signifikan, dan tidak satupun dari mereka memeriksa diet selama masa remaja atau awal masa dewasa, suatu periode ketika faktor risiko kanker payudara tampak sangat penting," kata Maryam Farvid, ilmuwan yang berkunjung di Harvard Chan School dan penulis utama studi ini. "Ini bekerja pada peran nutrisi pada awal kehidupan dan kejadian kanker payudara menunjukkan salah satu dari sedikit faktor risiko yang dapat dimodifikasi untuk kanker payudara pramenopause."
Para periset melihat sekelompok 90.534 wanita yang berpartisipasi dalam Nurses 'Health Study II, sebuah penelitian besar yang telah lama berjalan mengenai faktor-faktor yang mempengaruhi kesehatan perempuan. Pada tahun 1991, para wanita - usia 27-44 pada saat itu - mengisi kuesioner tentang asupan makanan mereka, dan melakukannya setiap empat tahun setelah itu. Mereka juga menyelesaikan kuesioner pada tahun 1998 tentang makanan mereka selama di sekolah menengah. Para peneliti menganalisis asupan serat wanita sambil menyesuaikan beberapa faktor lain, seperti ras, riwayat keluarga kanker payudara, indeks massa tubuh, perubahan berat badan dari waktu ke waktu, riwayat menstruasi, penggunaan alkohol, dan faktor makanan lainnya.
Risiko kanker payudara adalah 12% -19% lebih rendah di antara wanita yang makan lebih banyak serat makanan pada awal masa dewasa, tergantung pada berapa banyak yang mereka makan. Asupan serat yang tinggi selama masa remaja juga dikaitkan dengan risiko kanker payudara keseluruhan 16% lebih rendah dan 24% lebih rendah risiko terkena kanker payudara sebelum menopause. Di antara semua wanita, ada hubungan terbalik yang kuat antara asupan serat dan kejadian kanker payudara. Untuk setiap tambahan 10 gram asupan serat setiap hari - misalnya, sekitar satu apel dan dua potong roti gandum utuh, atau sekitar setengah cangkir setiap kacang matang dan kembang kol atau labu masak - selama masa dewasa awal, risiko kanker payudara turun. Sebesar 13%. Manfaat nyata terbesar berasal dari serat buah dan sayuran.
Para penulis berspekulasi bahwa mengonsumsi makanan kaya serat dapat mengurangi risiko kanker payudara sebagian dengan membantu mengurangi tingkat estrogen tinggi dalam darah, yang sangat terkait dengan perkembangan kanker payudara.
"Dari banyak penelitian lain, kita tahu bahwa jaringan payudara sangat dipengaruhi oleh karsinogen dan antikarsinogen selama masa kanak-kanak dan remaja," kata Walter Willett, Fredrick John Stare, Profesor Epidemiologi dan Gizi di Harvard Chan School dan penulis senior penelitian ini. "Kami sekarang memiliki bukti bahwa apa yang kami berikan pada anak-anak kami selama periode ini juga merupakan faktor penting dalam risiko kanker di masa depan."
Penelitian ini dipublikasikan di jurnal Pediatrics.
"Studi sebelumnya tentang asupan serat dan kanker payudara hampir semuanya tidak signifikan, dan tidak satupun dari mereka memeriksa diet selama masa remaja atau awal masa dewasa, suatu periode ketika faktor risiko kanker payudara tampak sangat penting," kata Maryam Farvid, ilmuwan yang berkunjung di Harvard Chan School dan penulis utama studi ini. "Ini bekerja pada peran nutrisi pada awal kehidupan dan kejadian kanker payudara menunjukkan salah satu dari sedikit faktor risiko yang dapat dimodifikasi untuk kanker payudara pramenopause."
Para periset melihat sekelompok 90.534 wanita yang berpartisipasi dalam Nurses 'Health Study II, sebuah penelitian besar yang telah lama berjalan mengenai faktor-faktor yang mempengaruhi kesehatan perempuan. Pada tahun 1991, para wanita - usia 27-44 pada saat itu - mengisi kuesioner tentang asupan makanan mereka, dan melakukannya setiap empat tahun setelah itu. Mereka juga menyelesaikan kuesioner pada tahun 1998 tentang makanan mereka selama di sekolah menengah. Para peneliti menganalisis asupan serat wanita sambil menyesuaikan beberapa faktor lain, seperti ras, riwayat keluarga kanker payudara, indeks massa tubuh, perubahan berat badan dari waktu ke waktu, riwayat menstruasi, penggunaan alkohol, dan faktor makanan lainnya.
Para penulis berspekulasi bahwa mengonsumsi makanan kaya serat dapat mengurangi risiko kanker payudara sebagian dengan membantu mengurangi tingkat estrogen tinggi dalam darah, yang sangat terkait dengan perkembangan kanker payudara.
"Dari banyak penelitian lain, kita tahu bahwa jaringan payudara sangat dipengaruhi oleh karsinogen dan antikarsinogen selama masa kanak-kanak dan remaja," kata Walter Willett, Fredrick John Stare, Profesor Epidemiologi dan Gizi di Harvard Chan School dan penulis senior penelitian ini. "Kami sekarang memiliki bukti bahwa apa yang kami berikan pada anak-anak kami selama periode ini juga merupakan faktor penting dalam risiko kanker di masa depan."
Penelitian ini dipublikasikan di jurnal Pediatrics.
